Tortinhas de Morango com Creme

Tortinhas de Morango com Creme

Tortinhas de Morango com Creme

45 Min 12 Pessoas intermediário

Ingredientes:

  • PARA A MASSA:
  • 02 xícaras de farinha de trigo
  • 01 xícara de farinha de biscoito Maria
  • 01 ovo
  • 200g de margarina em temperatura ambiente
  • Mel (Glucose de milho)
  • Amêndoas Laminadas
  • PARA O CREME:
  • 500ml de leite
  • 06 gemas
  • 04 colheres de amido de milho
  • 01 lata de leite condensado
  • 02 colheres de sopa de essência de Baunilha
  • 01 colher de sopa de margarina
  • 03 caxotinhas de morangos limpos partidos ao meio na vertical
  • 01 xícara de mel
  • 01 envelope de gelatina incolor sem sabor dissolvido em ½ xícara de água fervida.

Modo de Preparo:

  • Etapa 1

    - Unte com margarina e polvilho com farinha de trigo, 12 formas para mini tortas de fundo removível. Reserve. - Misture todos os ingredientes da massa sovando bem com as mãos até formar uma massa uniforme e que esteja soltando sem grudar nos dedos. - Espalhe a massa no fundo e nas laterais das forminhas e leve ao forno médio pré aquecido por aproximadamente 15 min. Deixe esfriar um pouco e desenforme.

  • Etapa 2

    - Misture todos os ingredientes do creme e leve ao fogo mexendo para engrossar. Reserve. - Leve as amêndoas laminadas ao fogo numa frigideira antiaderente para dourar levemente.Não precisa colocar óleo, manteiga, nada. Só o calor da frigideira será suficiente para dourar as amêndoas. Cuidado para não queimar.

  • Etapa 3

    - Passe mel nas laterais externas das massas das tortinhas assadas e role-as sobre um prato com as amêndoas laminadas. - Após hidratar a gelatina em água fervendo. Misture ao mel imediatamente.

  • Etapa 4

    - Recheie as tortinhas com o creme. Arrume os morangos sobre o creme. Pincele a mistura do mel com a gelatina. Leve à Geladeira por 4 horas antes de servir.

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3 Comments

  1. Ctistiane maria

    Tô com água na boca

  2. Ctistiane maria

    Te amo

    1. Chef Wellington

      Obrigado pelo carinho de sempre.

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