Lombo com Batatas

Lombo com Batatas

Lombo com Batatas

25 Min 10 Pessoas Médio

Ingredientes:

  • 01 peça de Lombo Suíno
  • 01 colher de sobremesa de sal misturado com raspas de duas laranjas
  • 250 g de margarina misturada com alecrim e manjericão picado
  • 03 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 05 cebolas fatiadas
  • 01 colher de sobremesa de pimenta calabresa
  • 06 batatas grandes em cubos grandes com casca
  • 100 g de queijo ralado
  • 03 cabeças de alho fatiado

Modo de Preparo:

  • Etapa 1

    Corte o lombo em fatias de 01 dedo de espessura e tempere com o sal e laranja. Use metade da margarina temperada para misturar numa vasilha com o alho, a cebola e as batatas. Acrescente também a pimenta calabresa e tempere com um pouco de sal.

  • Etapa 2

    Em uma assadeira coloque a mistura das batatas, cebolas e alho. Abra um espaço ao centro e arrume as fatias de lombo, intercalando umas sobre as outras. Polvilhe o queijo ralado somente sobre a mistura das batatas.

  • Etapa 3

    Leve ao forno quente (200º), por aproximadamente 20 minutos. Abra e pincele o lombo com a margarina temperada e repita a operação até que o lombo esteja bem dourado. Sirva o lombo em uma travessa grande acompanhado das batatas temperadas.

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