Feijão Mineiro

Feijão Mineiro

Feijão Mineiro

30 Min 8 Pessoas Fácil

Ingredientes:

  • 01 kg de feijão macaça
  • 01 kg de carne de charque picada
  • 02 cebolas picadas
  • 02 tomates picados
  • 01 pimentão picado
  • 01 xícara de manteiga da terra
  • 01 molho de coentro picado
  • 01 pacote de cuscuz
  • 01 calabresa em rodelas
  • 150g de bacon picado
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  • Etapa 1

    Coloque o feijão de molho de um dia para o outro, depois cozinhe na água e sal. Depois de cozido escorra o feijão.

  • Etapa 2

    Prepare o cuscuz, coloque na cuscuzeira e depois de pronto farele-o.

  • Etapa 3

    Frite na manteiga a carne seca, a calabresa e o bacon, acrescente a cebola e refogue mais um pouco. Depois coloque o tomate e o pimentão, acrescente o feijão e misture tudo e tempere com sal e pimenta.

  • Etapa 4

    Coloque a farofa de cuscuz e misture mais uma vez. Se necessário, acrescente um pouco mais de manteiga.

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