Família Feliz com Arroz Shop-Suey

Família Feliz com Arroz Shop-Suey

Família Feliz com Arroz Shop-Suey

45 Min 8 Pessoas Médio

Ingredientes:

  • Para a Família Feliz:
  • 500 g de peito de frango cortado em pequenos bifes
  • 500 g de contrafilé cortado em pequenos bifes
  • 02 cebolas roxas cortada em pétalas
  • 01 pimentão verde, vermelho e amarelo em pétalas
  • 200 g de vagem partidas ao meio
  • 01 cenoura grande em rodelas
  • ½ xícara de óleo de soja
  • 02 claras
  • 02 colheres (sopa) de amido
  • 02 xícaras de molho shoyu
  • 01 colher (sopa) de açúcar
  • 01 colher (sopa) de glutamato monossódico
  • ½ xícara de óleo de gergelim torrado
  • Para o Arroz:
  • 500 g de arroz branco pré-cozido
  • 01 xícara de cebolinha picada
  • 01 xícara de presunto finamente picado
  • 01 cenoura pequena finamente picada
  • 06 ovos
  • 03 colheres (sopa) de margarina
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  • Etapa 1

    Tempere a carne junto com o frango com o glutamato, o açúcar e 8 colheres de molho shoyu, as claras e o amido. Misture tudo muito bem.

  • Etapa 2

    Aqueça o óleo até que esteja muito quente e acrescente as carnes mexendo até ficarem esbranquiçadas. Acrescente os legumes e deixe refogando junto por 5 minutos.

  • Etapa 3

    Despeje agora o restante do molho shoyu. E misture tudo até que esteja bem cremoso. Deligue o fogo e acrescente o óleo de Gergelim. Misture muito bem. Reserve.

  • Etapa 4

    Em uma outra panela acrescente a margarina e deixe ficar bem quente. Frite os ovos mexendo bem para ficar frito e bem fragmentado. Acrescente a cebolinha, cenoura e o presunto e refogue tudo muito bem. Desligue o fogo e acrescente o arroz e misture bem. Sirva com a Carne

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