Cuscuz de Frango
Cuscuz de Frango com Molho de Queijo
By Chef Welington
MOLHO DE QUEIJO:
1 caixa de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
100g de queijo mussarela ralado grosso
½ copo de leite
50g de queijo parmesão ralado
Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes em uma de anela e leve ao fogo baixo mexendo até que fique tudo bem homogêneo e bem cremoso.
Sirva o creme de queijo sobre o Cuscuz de Frango
Cuscuz de Frango
20 Min 10 Pessoas FácilIngredientes:
- 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
- 01 cebola picada
- 02 dentes de alho amassados
- 02 xícaras (chá) de água
- quanto baste de sal
- 01 peito de frango desossado picado
- 01 colher (sopa) de molho de pimenta
- 01 vidro de palmito
- 01 lata de ervilha
- 02 ovos cozidos picados
- 01 xícara (chá) de polpa de tomate
- 03 e 1/2 xícaras (chá) de Flocão
- 01 colher (sopa) de salsinha picada
Modo de Preparo:
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Etapa 1
Coloque o óleo, a cebola, o alho e o peito de frango numa panela refogando até dourar. Vá pingando água até ficar macio. Desfie e volte à panela com 02 xícaras (chá) de água, sal e a pimenta a gosto.
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Etapa 2
Deixe ferver bem e coloque o palmito picado, os ovos picados, as azeitonas, a ervilha, a salsinha e a polpa de tomate. Deixe ferver mais 07 minutos. Em seguida, ponha a farinha de milho, mexendo bastante.
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Etapa 3
Unte uma forma de buraco no meio e coloque o cuscuz. Quando frio, vire num prato e enfeite a gosto.
Chef welington, o frango é picado ou desfiado?
Oi Joaquim, o frango pode ser desfiado ou em cubos bem pequenos.
Boa tarde chef e a receite da cobertura por acaso e o molho branco… gostaria da receita se possível.
Obrigada.
Olá Ana…
Esse molho é um molho branco com creme de leite e requeijão:
02 col. sopa de manteiga
01 colher bem cheia de farinha de trigo
01 cx. de creme de leite
01 copo de requeijão
700 ml de leite
01 tablete de caldo de galinha
Aqueça a manteiga e misture a farinha de trigo. Acrescente o leite e o caldo de galinha. Qdo ficar cremoso acrescente o requeijão e o creme de leite.
Eu assisti no dia que passou na tv e gostaria de assistir novamente, onde tem o video? não encontrei no site da tv jornal