Caldo Verde
Caldo Verde
30 Min 8 Pessoas FácilIngredientes:
- 200 g de bacon picado
- 01 linguiça calabresa em rodelas
- Cebola e alho picados
- Água o quanto baste
- 02 colheres (sopa) de amido
- Creme de leite a gosto
- 08 folhas de couve cortadas à julienne
- Coentro picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
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Etapa 1
Numa panela grande, refogue o bacon, a calabresa, a cebola e o alho. Acrescente a couve à julienne e refogue bem. Tempere com sal e pimenta e acrescente água até 3 dedos acima dos ingredientes da panela. Tampe e deixe cozinhar por uns 10 min.
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Etapa 2
Dissolva o amido num pouco de água e acrescente ao caldo para dar uma cremosidade. Coloque o coentro picado e o creme de leite. Corrija o sal e a pimenta e sirva morno.
