Caldo de Mocotó

Caldo de Mocotó

Caldo de Mocotó

30 Min 8 Pessoas Fácil

Ingredientes:

  • 02 kg de Mocotó
  • 50 g de bacon fatiado
  • 01 linguiça calabresa picada
  • 01 cebola picada
  • 04 dentes de alho amassados
  • 01 pimentão verde picado
  • 02 tomates picados
  • 07 batatas em pedaços médios
  • salsinha, cebolinha verde e Coentro a gosto
  • pimenta-do-reino branca, cominho e Colorau a gosto
  • 02 litros de água fervente
  • quanto baste de sal

Modo de Preparo:

  • Etapa 1

    Coloque o Mocotó numa panela de pressão somente com água e sal, cozinhe até ficar macio. Retire o osso e Pique a carne em cubos.

  • Etapa 2

    Doure o bacon na panela em fogo médio, até ficar ligeiramente dourado. Aumente o fogo e coloque mocotó, pimenta do reino, colorau e cominho, logo após coloque a linguiça cortada. Acrescente todos os demais legumes e deixe cozinhar bem.

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