Arroz Suíno com Linguiça

Arroz Suíno com Linguiça

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Arroz Suíno com Linguiça

35 Min 8 Pessoas Médio

Ingredientes:

  • 400 g de carne de porco picado
  • 04 linguiças toscana
  • 01 cebola picada
  • 12 dentes de alho picado
  • 500 g de arroz
  • 02 colheres de sopa de banha de porco
  • 01 maço de cheiro verde picado
  • 01 pimentão picado
  • 04 tomates picados
  • 01 lata de milho verde
  • 01 xícara de uvas passas
  • 02 caldos de costela
  • 02 litros de água fervendo
  • Colorau, cominho e pimenta calabresa a gosto
  • sal a gosto
  • 01 copo de vinho branco seco

Modo de Preparo:

  • Etapa 1

    Coloque a linguiças numa panela com água, tampe e leve ao fogo para cozinhar por 10 minutos. Depois corte em rodelas.

  • Etapa 2

    Aqueça a banha e frite a carne de porco e as linguiças. Acrescente o alho, o pimentão e a cebola e refogue bem. Coloque o colorau, o cominho, o caldo de costela, a pimenta calabresa as uvas passas e refogue por 2 minutinhos.

  • Etapa 3

    Acrescente o arroz e o vinho. Quando o vinho ferver, coloque metade do tomate e do cheiro verde, o milho verde e metade da água. Misture tudo muito bem e tampe a panela para ir cozinhando.

  • Etapa 4

    A medida que a água for secando, acrescente um pouco mais até que o arroz esteja no ponto. Ao final misture o restante do tomate e do cheiro verde e sirva imediatamente.

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