Arroz de Queijo com Carne de Sol
Arroz de Queijo com Carne de Sol
30 Min 8 Pessoas FácilIngredientes:
- 1,5 kg de carne de sol dessalgada e desfiada
- 04 col. sopa de manteiga
- 02 cebolas fatiadas
- 04 xíc. de arroz branco cozido
- 01 L de leite
- 400g de queijo Coalho ralado grosso
- 02 col. sopa de manteiga
- 100g de queijo parmesão ralado
- 01 cx. de creme de leite
- 300g de queijo mussarela para gratinar
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
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Etapa 1
Aqueça a manteiga e frite a carne de sol. Quando estiver bem crocante acrescente a cebola e deixe refogar bem.
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Etapa 2
Passe a carne para uma travessa e cubra com o queijo mussarela. Leve ao forno para gratinar. Enquanto isso prepare o arroz.
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Etapa 3
Cozinhe o arroz branco na água e sal. Quando estiver quase no ponto. Acrescente o leite e deixe cozinha até que o grão esteja bem macio. Acrescente o queijo e a manteiga e misture tudo muito bem. No final coloque o Creme de leite e o queijo ralado.
